日本の菓子づくり・パンづくりの技術は世界でも有数で、味や繊細な表現、独創性が高いと評価を得て海外で活躍するパティシエも数多くいます。高度製菓製パン学科では、即戦力となれる確かな技術と、消費者の嗜好の変化や流行の移り変わりをつかむセンスを身につけます。
