人の心に届く料理の基本から応用、メニュー作り、盛りつけ、テーブルコーディネートまで幅広く学ぶ学科です。社会のニーズに応える授業も多く、「おいしさ」や「健康」「安全」に加え、見た目の美しさや、おいしさの演出まで配慮できる＜食のスペシャリスト＞を養成します。
